Sitter och tittar ner på min tallrik som jag delat in i olika fält. Ett för sallad, ett för tomater, ett för gurka och ett för morotsslantar. Några rädisor får också plats. I mitten en liten skål med majs. Undrar vilket som är godast just nu. Ska jag börja med salladen eller morötterna? Kanske med tomaterna?
Grönsakstallrik från nätet.
Minns den enda gången jag varit på Operakällaren för så där fyrtio år sen för att fira min dåvarande svärmors födelsedag. Som entré fick vi en smördegspirog med laxfärs inuti och en himmelsk hollandaisesås till. Jag tror aldrig jag ätit något godare, varken förr eller senare. Övriga rätter på menyn den gången är höjda i dunkel.
Laxpiroger - bilden från nätet. Min pirog var helt inbakat i smördeg minns jag...
Majsen är kanske godast just nu på min tallrik? Jag skulle ju faktiskt också kunna stöta till, ser jag, med lite röd paprika, som jag köpte till extrapris på Willys igår. Ett stort glas vatten till är inte så dumt det heller.
Annars är ju efterrätter kanske det man minns bäst – eller glass. Den gången i Genua när jag första gången i mitt liv åt en cassataglass glömmer jag aldrig – en fantastisk upplevelse och smaksensation. På femtiotalet fanns det möjligen glass med vanilj- eller päronsmak här hemma i Sverige.
Ett smarrigt recept på Cassataglass har jag hittat hos Växelhäxan i Norrland
Det var samma år som jag första gången smakade Strega - den italienska likören, som sedan dess varit min favoritlikör om än inte min favoritdryck! Jag kommer ihåg att min mamma och pappa och jag drack upp ett par tre deciliter på ett hotellrum i Italien i tandborstglas innan vi skulle bila hem till Sverige dagen därpå.
Strega likör, bilden från nätet.
Min pappa var livrädd för att fastna i tullen med flaskan eftersom han redan hade inhandlat den minimala ranson som man fick ha med sig på den tiden. Hälla ut likören ville han ju inte. Den natten sov vi gott – det var inte så noga med alkoholtester då för tiden – i synnerhet inte i Italien. Han körde glatt bil dagen efter…
Men godast just nu är absolut min grönsakstallrik med sallad, tomater, majs,gurka, rivna morötter och lite strimlad röd paprika. Till detta ett stort glas kallt, friskt vatten direkt ur kranen. För att inte tala om hur nyttigt det är! Och så kan jag alltid hoppas att så småningom komma i jeansen jag köpte förra året …
