Bilden går att klicka på större
Vid en genomgång av mitt kokboksförråd har jag gett mig själv ett högtidligt löfte: jag ska aldrig mer inhandla en kokbok! Nästa gång det är rea ska jag raskt gå förbi kokboksavdelningen utan en blick. Inga läckra bokomslag i härliga färger på olika sorters mat, bröd eller chokladbakelser ska någonsin mera få fresta mig.
Förutom böckerna på bordet har jag minst tio kokböcker till i mina bokhyllor. När jag gifte mig med MM för 32 år sedan slutade jag definitivt att laga krånglig mat – han är laktovegetarian och hur man gör gratänger och stuvningar, kokar brysselkål och broccoli och gräddar pannkakor visste jag förut.
Den enda boken jag använder numera är den slitna gröna - ”Vår Kokbok” längst upp till höger. Men jag använder den nästan bara när jag bakar muffins. Den har hängt med sen jag gifte mig första gången 1958. Och så ”Sju sorters kakor” som jag fick av min mamma vid samma tillfälle. Där är det mandelbottnarna och den sjudna smörkrämen som gäller.
Trots min arsenal av kokböcker kan jag inte avhålla mig från att dra ut recept från nätet. Det senaste var ett recept i förrgår på lussebullar med Kesella från en av kvällsdrakarna. Eftersom Eleonora hade gjort så fina lussebullar just med Kesella, så prövade jag faktiskt receptet för ovanlighetens skull.
Lussebullarna blev ovanligt goda och inte alls så torra och hårda som de brukar. Kanske hjälpte det också att jag lydde Mirrens råd att ta så lite mjöl som möjligt. Mirren är – i motsats till mig – road av matlagning och är mycket påhittig med nya rätter, också hon vegetarian som sin far.
