Jag tog ett par ägg, lite mjölk och vetemjöl till en smet och rörde i en potatis och en morot som jag rivit. En halv tesked salt därtill. Sen stekte jag biffarna i olja. De blev ganska hårda och ganska smaklösa. Men med lingonsylt smakade det ganska gott ändå.
Då kom jag på att jag kanske skulle haft lök i. Och det var då jag fick lära mig att råraka och raggmunk är helt olika rätter. Råraka görs endast på riven potatis som man klickar till biffar i pannan. Det är potatismjölet som fälls ut som binder samman biffarna, står det i receptet. T.o.m. ICA har fel för sig när deras recept på rårakor är detsamma som raggmunksreceptet. För i det senaste ingår ju ägg, mjöl och mjölk tillsammans med den rivna potatisen. Men ingenstans hittade jag något recept med riven lök i. Men jag ska i alla fall pröva med lök nästa gång.
Uppdatering:
Enligt min yngsta dotter Mirren är det varken rårakor eller raggmunk jag har lagat utan (rotfrukts)biffar. I raggmunk har man ju inte rivna morötter. Rätt ska vara rätt...
